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| 香型 | 香紫蘇 |
| 貨號 | PSD298 |
| 品牌 | 武漢普世達生物 |
| 用途 | 香紫蘇內酯在各類食品中的通常用量及最大允許用量,數據來源于食品香料國際編碼。 食品類別 通常用量 (mg/kg) 最大用量 (mg/kg) 焙烤食品 2.0 3.0 冰凍奶制品 1.0 3.0 軟糖 1.0 3.0 果凍、布丁 1.0 2.0 軟飲料 1.0 5.0 人造奶油 3.0 10.0 乳制品(如牛奶) 2.0 4.0 硬糖 1.0 3.0 肉制品 1.0 4.0 湯品 1.0 2.0 含酒精飲料 1.0 5.0 早餐麥片 1.0 3.0 香精與化妝品建議添加量 在調配香精或生產化妝品時,建議用量為: 香料香精領域:一般在配方總量的 0.1% - 5% 之間。具體用量需根據目標香氣的效果,通過試驗來確定。 化妝品領域(如護膚品、護發品):建議添加量通常為 0.05% - 2%。需要綜合考慮產品的穩定性和安全性 ? |
| 包裝規格 | 25公斤 |
| 外觀 | 白色結晶粉末 |
| CAS編號 | 564-20-5 |
| 別名 | 消旋香紫蘇內酯,天然發酵香紫蘇內酯 |
| 純度 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
香紫蘇內酯的生產方法包括植物提取法、化學合成法和生物轉化法,每種方法各有其優缺點。隨著技術的發展,香紫蘇內酯的應用領域還在不斷擴大
香紫蘇內酯是一種多功能的香料和食品添加劑,主要作為煙草增香劑和食品調味劑使用。它在不同領域的用法和用量差異較大,以下是為你整理的核心信息。
香紫蘇內酯主要應用領域與香氣特征
香紫蘇內酯具有獨特的木質香氣,這使其在多個行業中得到應用:
香氣特征:在1%的濃度下,具有強烈的木香和苔蘚樣香氣,并帶有柏木和煙草的香調。
煙草工業:是一種優良的煙草增香矯味劑,能掩蓋煙草的粗雜氣,使卷煙口感更加柔和、醇綿。
食品工業:作為調味劑,能增加食品的嗅覺效果。例如,在咖啡中加入少量,可以加重苦味,提升提 果。
香精香料:用于調配香水、化妝品、香皂等日化用品的香精,增加香氣的層次感和持久性。
其他潛在用途:一些資料提及它可用于 具有抗氧化、 等潛在功效,但這些并非其主要應用,需更多研究證實。
香紫蘇內酯用法用量參考
香紫蘇內酯的用量根據應用領域和產品類型有明確的建議范圍。在食品中,用量通常以毫克/千克(mg/kg)為單位,且存在 限量。在日化產品中,則通常以配方總量的百分比(%)來建議。
食品添加用量 (FEMA 3794)
以下是香紫蘇內酯在各類食品中的通常用量及 允許用量,數據來源于食品香料國際編碼。
食品類別 通常用量 (mg/kg) 用量 (mg/kg)
焙烤食品 2.0 3.0
冰凍奶制品 1.0 3.0
軟糖 1.0 3.0
果凍、布丁 1.0 2.0
軟飲料 1.0 5.0
人造奶油 3.0 10.0
乳制品(如牛奶) 2.0 4.0
硬糖 1.0 3.0
肉制品 1.0 4.0
湯品 1.0 2.0
含酒精飲料 1.0 5.0
早餐麥片 1.0 3.0
香精與化妝品建議添加量
在調配香精或生產化妝品時,建議用量為:
香料香精領域:一般在配方總量的 0.1% - 5% 之間。具體用量需根據目標香氣的效果,通過試驗來確定。
化妝品領域(如護膚品 建議添加量通常為 0.05% - 2%。需要綜合考慮產品的穩定性和安全性