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葉綠素銅鈉鹽/染色劑/葉綠素銅鈉鹽
中文名:葉綠素銅鈉鹽
外文名:chlorophyllin copper complex sodium salt
溶解性:易溶于水
性 狀:暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末
對植物食品中具有生物活性物質的研究表明，日益增加的水果和蔬菜消費量等疾病的下降有密切的關系 。葉綠素就是具有天然生物活性物質之一，金屬卟啉作為葉綠素衍生物，是所有天然色素中 的一種，有著廣泛的用途。
由于天然葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解，且不溶于水，使其應用受到了限制 。因此，對天然葉綠素的結構進行修飾使其變成穩定金屬卟啉結構。金屬卟啉的應用領域不斷擴展而倍受關注。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著很高的穩定性，金屬卟啉廣泛應用做食品添加劑、化妝品添加劑、著色劑、藥品、光電轉換材料等領域 。葉綠素銅鈉鹽由于是從葉綠素轉化而來，而天然葉綠素具有兩種結構 ， 這就使得其銅鈉鹽有著更為復雜的組分和結構。在實際中只以分子式表達銅鈉鹽與其廣泛應用相比有其缺憾。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉得到了特別的關注。
紡織品用
隨著人們環保意識的加強以及對健康的日益重視，紡織品染色中所使用的合成染料對人類健康和生態環境所產生的負面效應越來越受到關注，采用無污染的綠色天然染料對紡織品進行染色成了眾多學者的研究方向 。能染得綠色的天然染料較少，而葉綠素銅鈉鹽是一種食品級的綠顏色色素，是天然葉綠素衍生物，可將提取的葉綠素經過皂化、銅化等反應，并經過精制而成，是一種具有很高穩定性的金屬卟啉，呈墨綠色粉末，略帶金屬光澤 。
化妝品用
可添加至化妝品中做染色劑。葉綠素銅鈉鹽為墨綠色粉末，無臭或略臭。水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好。1%溶液pH為9.5~10.2，當pH在6.5以下時，遇鈣可產生沉淀。略溶于乙醇。酸性飲料中易沉淀析出。耐光性比葉綠素強，加熱至110℃以上則分解。鑒于其穩定性及低毒害性，葉綠素銅鈉鹽被廣泛應用于化妝品行業。