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蘋果醋粉5%-10%
中文名：蘋果醋粉

原料：蘋果
性狀：呈象牙白.類白色至淺黃色
蘋果醋粉為風靡世界的之保健品原料。它以蘋果為原料，經榨汁、滅菌、發酵、除雜、液態包合、干燥等一序列工序制成的天然健康食品原料。
其性狀呈象牙白(或類白色至淺黃色)，由于其內富含蘋果多酚類活性物質，長時間放置后顏色會加深。蘋果醋粉是以蘋果醋為原料制成的，其營養成分與蘋果醋相似，但與后者又有不同。在蘋果醋粉生產過程中，經過除雜、液態包合和干燥等過程。與烤面包的原理相似，在其包合及受熱過程中，蘋果醋中的成分會有一點的變化--刺激性強、揮發性強的有機酸被揮發，而揮發性較弱的有機酸、酵素、礦物質等營養成分被保留下來，形成營養豐富、刺激性較小的固體醋粉。因此蘋果醋粉具有攜帶及使用方便、刺激性較小等優點。在歐美等地區蘋果醋粉常與有機鉻等成分組合，作為食品。美國FDA于1994年批準蘋果醋粉作為營養補充劑。
(1)美容作用 果醋不但有保健功能，還可以消除人體碳酸水過量的積聚，補充能量。最主要的是還有、美容、養顏等功效，相關人士發現經常飲用蘋果醋既能保持保持健美。

(2)作用 有蘋果醋生產商聲稱，有助于消化，還可以在對身體有利的情況下進行，使身體 效地吸收營養、分解脂肪和糖分等。在歐美等國家，蘋果醋較為流行，尤其是以蘋果醋粉的形式使用。

(3)中老年保健作用 日本科學家發現，醋除了可以防勞疾、除多汗、治喉痛、解便秘、活筋骨、，還對的康復有著積極的意義。經過一段時間的"醋療"后，很多人的降下來了緩解了，便秘消失了，面色紅潤了，身體也有勁了，眾多的心患者還真的獲得了藥物難以達到效果。

(4)實驗證明，飲用相同量的酒以后，吃醋的人血液中的乙醇含量比不吃醋的人低了許多。為了對這一現象作進一步的了解，研究人員對胃腸道消化部位乙醇的移動情況進行了測定，其結果是，既喝酒也吃醋的人存儲的乙醇量多。由此可見，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收，使得乙醇在血液中的 濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。蘋果醋粉或蘋果醋中含有多種有機酸，其作用機理與飲用一般的醋相近，有類似作用，但效果不強。

(5)用運動員需要不斷攝入各種動物性食物，使體內環境呈現酸性，然后再 限度地激發肌體能量，從而完成訓練項目。在訓練過程中，體內會產生大量的乳酸， 的方法是飲用蘋果醋飲料來補充堿性物質，盡快使肌體達到酸堿平衡。